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Vendanges à Mantes

19 Octobre 2015 , Rédigé par profs Publié dans #Le vin et la vigne:des terroirs aux nouveaux territoires

En ce samedi matin 26 septembre , nous , petit groupe d'élèves de la 1ère ES1, sommes allés aux cotés des vignes !. Véritable petit coin de paradis non loin de la Seine et derrière la majestueuse Cathédrale de Mantes-La-Jolie.

Arrivés sur place vers 10h , l'ensemble des membres de l'association « le Clos des murailles » nous a briffé sur quelques notions des vignes puis nous a conté le déroulement de la matinée.

Comme précédemment dit , à notre arrivée, on nous a montré différents types de raisins , 3 exactement :

- Ceux sains , leurs couleurs tirent vers le doré

- Ceux pourris , leur couleur est noire

- Ceux touchés par l’Oïdium , leurs couleurs tirent vers le gris

Il faut savoir que de nombreuses vignes sont touchées par cette maladie. Totalement ravageuse puisqu'elle permet le développement de champignons sur les branches des vignes …

Véritable calvaire des membres de l’association , l’Oïdium a cependant trouvé plus fort que lui !!…

Les Roses ! Comme quoi elles ne sont pas utilisées que pour les comédie romantique ! Grâce à elles , on peut prévenir les attaques par les champignons car elles sont touchées un peu avant. Néanmoins cette technique s'avère être moins efficace que souhaitée.

Les vins produits à Mantes sont de cépages Auxerrois, plus courant en Lorraine et en Alsace .

Suite à ces informations ,les membres de l’association ont pu cueillir leurs raisins !!!

Nous souhaitons appuyer sur le fait que leurs récoltes étaient l'une des plus denses depuis des années ! , peut être que nous leurs avons porté bonheur .. . !

Suite à cette récolte , ils ont transporté leurs raisins dans des cagettes pour les emmener au Chais .

Là bas , ils écrasent le raisin afin d'obtenir un jus épais qui sera mis dans une cuve pendant une journée . Puis , ils lancent la fermentation . A savoir , plus le raisin est cueilli tôt plus il est acide !

Cette jolie petite vigne de 10 ans gagne à être connue ! , nous souhaitons remercier la gentillesse et l'explication de chaque membre de l'association « les Clos de Murailles », et que leur prochaine récolte soit encore plus réussie !!

Deffous Adam, El Rhazi Myriam,Hqiaq Inès et Paulos Sonia

Le petit vignoble mantais

Le petit vignoble mantais

Vendanges à Mantes
Vendanges à Mantes
Raisin touché par l'Oïdium

Raisin touché par l'Oïdium

Nos "reporters" au milieu des vendangeurs
Nos "reporters" au milieu des vendangeursNos "reporters" au milieu des vendangeurs
Nos "reporters" au milieu des vendangeurs

Nos "reporters" au milieu des vendangeurs

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